إحتفال Chuseok الكوري

13 09 2008

.

تعتبر عطلة (شوسوك) Chuseok أحد أهم العطلات الإحتفالية في كوريا، حيث تجتمع العائلة و الأصدقاء ليأكلوا و يستمتعوا بوقتهم معا و يشكرون أسلافهم على “الحصاد” الوفير، هاته السنة سيكون يوم (شوسوك) في 14 من شهر سبتمبر و سيحصل كل الكوريين على عطلة في هذا اليوم إضافة إلى اليوم الذي يسبقة و الذي يتبعه

تسمى عطلة chuseok أيضا ب (هانجاوي) Hangawi و هو يعني منتصف شهر أوت و في الخامس عشر من شهر أوت حسب اليومية القمرية، و طالما كان Hangawi هو اليوم الذي يشكر فيه الكوريون أسلافهم على حصاد السنة و على الخير الذي يعيشون فيه مع عائلاتهم و أصحابهم، و رغم أن أصل هذا الإحتفال لا يزال مجهولا إلا أنه يرجح أن له علاقة بالديانة الكورية القديمة المتعلقة بالقمر حيث كانت الشمس تعتبر شيئا عاديا لكن القمر المكتمل الذي يظهر مرة في الشهر كان يعتبر نعمة من الأسلاف وبالتالي يعقد إحتفال Chuseok في منتصف الشهر القمري حين يكون القمر مكتملا

العادات و التقاليد في يوم Chuseok :

في صباح يوم (شوسوك) يعد الطعام بإستعمال مكونات من حصاد السنة و تقدم للأسلاف و يسمى ذلك (شاريي) Charye و تتم زيارة مقابرهم و تنظيفها لشكرهم و تسمى هاته الزيارة (سونغ ميو) Seongmyo ، و عند إقتراب الليل تجتمع العائلة و الأصدقاء لتناول الطعام معا و مشاهدة القمر المكتمل، كما أنه في الماضي كانت تنظم مبارات مصارعة كورية تمسى Ssireum و حلقات رقص تدعي (جانغ جانغ سولاي) Ganggangsullae

كما أنه من المعتاد أن ترتدي النساء و الرجال الثياب التقليدية الكورية و التي تدعي (هانبوك)Hanbok

(شاريي) Charye : إعداد الطعام للأسلاف

(سونغ ميو) Seongmyo : زيارة مقابر الأسلاف

Ssireum : المصارعة الكورية القديمة

(جانغ جانغ سولاي) Ganggangsullae : حلقات الرقص التقليدية

اللباس التقليدي الكوري

أقرأ باقي الموضوع »

الإعلانات




مباشرة من مطبخي 2 : طريقة تحضير الكيمباب Kimbap

24 06 2008

الأكل الكوري يعتبر من أهم معالم الثقافة الكورية ^^ و لذلك أردت أن أشارككم العديد من المعلومات عنه

هذه المرة سيكون عن الكيمباب Kimbap و هو يعتبر النسخة الكورية للسوشي Sushi الياباني لوول لكن المكونات مختلفة، يعني الإثنان عبارة عن لفافة أرز و مكونات أخرى في ورقة طحالب البحر لكن المكونات تختلف

قبل أن أمر إلى طريقة التحضير، أود أن أنوه أني نسيت إلتقاط صور بعض المكونات و بعض الخطوات لذلك حاولو التركيز مع الوصف و ستفهوم كل شيئ بإذن الله ^_^
أقرأ باقي الموضوع »